2023年5月20日,由中清酒业酿造技艺发展中心主办、劲牌有限公司承办的第九届清香类型白酒论坛在劲牌有限公司成功举行。本次论坛会议主题为“强优势,补短板,高质量发展”,现场包括各理事单位的150多位专家代表,并特邀中国食品发酵工业研究院、中国科学院、中国农业大学、江南大学和天津科技大学等专家学者作学术报告,会议盛况空前。
会议由劲牌有限公司副总裁杨强发表致辞,向与会的专家代表表示热烈欢迎。杨强副总裁表示,劲牌有限公司作为清香型白酒的主要生产企业之一,多年来围绕清香型白酒的产区、工艺、感官特征与典型风格、饮用舒适度、内生健康赋能等开展了大量的研究,并联合国内外高校和科研机构在现代化与智能化酿造、风味与功能微生物挖掘、优质酿造原料培育等方面开展技术合作,推出了“清香年代”等具有“陈雅清香”独特风格的代表性产品。
杨强副总裁认为,现今行业面临的挑战是如何构建起清香类型白酒历史文化和现代消费体验的全新表达体系,满足日益品质化、多样化、个性化的消费需求,实现清香类型白酒的健康可持续高质量发展,这需要整个行业的相互支持和共同努力。
中清酒业酿造技艺发展中心秘书长杨建峰在致辞中说到,“清香类型白酒论坛至今已走过十五载光辉岁月(如从1964年华北白酒技术协作组算起,已近60年历史)。在这广阔的平台上,各位代表百家争鸣、碰撞思想,相互借鉴、无私分享,每一届都精彩纷呈,每一届都硕果累累,已然成为启迪清香类型白酒发展进步的思想摇篮。”
王新国会长代表中国酒类流通协会热烈祝贺第九届清香类型白酒论坛的举行。他表示近年来,清香型白酒在消费扩容、品牌升温和结构升级等方面呈现强劲有力的崛起态势,借鉴酱香型白酒发展历程,提出“要发挥龙头引领作用,要强化品类集群效应,要注重渠道培育建设”等3条建议,为产业与市场的长期高质量发展奠定良好基础。
本次论坛共有18位代表上台分享技术报告,其中企业11篇,协会2篇,高校5篇。草本白酒技术部童国强代表劲牌有限公司发表题为《强化科技创新 驱动基业常青》报告。童国强部长向参会人员介绍了劲牌的健康理念以及草本白酒“减小肝损伤”的健康内涵和研发历程,同时对微生物技术、酿造工艺研究等内生赋能基础研究工作以及劲牌技术投入等情况进行了介绍。
童国强部长表示,科技创新是劲牌公司得以生存的不二法宝,是劲牌人的共识,也是劲牌人坚守的战略定力。未来以往,劲牌将一如既往,不断汇聚科技力量,为消费者提供最具诚意的健康产品,践行良心企业的初心和使命,为经济社会高质量发展汇聚磅礴力量。
会议最后举行了旗帜交接仪式,在副理事长赵岩虎的见证下,清香类型白酒论坛旗帜从劲牌有限公司转交至山西杏花村汾酒厂股份有限公司,代表下一届白酒论坛将在山西杏花村举行。行业泰斗、中清酒业酿造技艺发展中心指导委员会主任高景炎对清香类型白酒的未来寄予厚望,希望清香类型白酒论坛能够不断发挥凝聚力和创造力,促进各清香企业的持续发展和人才培养。
清香类型白酒高峰论坛其前身是1964年在汾酒厂成立华北白酒技术协作组每年召开技术交流会,重点交流发酵试验和白酒机械化试验,现今以“科技创新”为主导思想,为清香类型白酒企业提供了一个技术分享和交流互鉴的平台,已举办八届。
劲牌将一直视带动清香品类共同发展为自己的责任。将与同样致力于清香型白酒发展的企业团结协作,共同进步,共同促进清香型白酒的高质量发展。劲牌将合力谋求清香天下格局,共同创造大清香时代。