承蒙劲牌企业的邀请,2019年11月8日农历立冬,我们福建省福清市毛铺酒消费者代表一行19人从福清集结,踏上前往三千年青铜古都----湖北黄石大冶的劲牌健康参观体验之行,走访闻名中外的劲牌企业总部、研究院以及对毛铺酒生产的工艺工序等进行探究、学习与体验。
当晚9时下榻兰博基尼酒店。次日,大家乘车前往劲牌研究院参观。一进入大厅看到的是“树正气、有担当、可持续”的企业核心价值观。中药数字提取技术,本是项科技含量极高的生物工程,只是在医药企业才会运用,传统的药材浸泡渗出率只能达到30~40%,可在劲牌企业能达到95%以上,无论是中药的成分和配置,还是原酒的口味与色泽,在这里的科学仪器下均可得到数据化,此行第一个是感受到劲牌企业“以做药的标准做酒”在科研上的人才重视与资金投入力度。
不惧繁杂,经历44道核心工艺的数字萃取技术,确保劲牌所有产品品质的始终如一,七眼深山溶洞甘泉,智能化原酒酿造,以创新科技成就专业品质,这个非常了得,令人震撼,劲牌企业的“有匠心才会有佳酿”是我们的第二个感受。
三、参观古色古香的劲牌博物馆
在总部大楼前大家其乐融融合影留念之后,接着大家来到一座古色古香庙堂式建筑---劲牌企业博物馆(原老厂---湖北省皇宫酒厂)。在一楼的产品展示厅,大家品尝劲牌清香型原酒及树莓酒,用心体会劲牌人“健康人类,永无止境”的崇高追求,更让大家感到惊喜的是收到赠送的定制坛窖酒礼品,不少酒友说“要细细品,慢慢喝,标著自个大名的酒坛更要世代传下去”。
四、对酒当歌、夫复何求
中午回到员工食堂二楼贵宾包厢用餐,劲酒、毛铺美酒好菜尤其是特制的劲牌大肉包让大家倍感到劲牌人的热情好客,主客新老酒友增进友情、互敬爱喝,不亦乐乎。
用餐完后大家继续乘车前往酒厂,在车上自带麦克风的欧阳先生率先一展歌喉活跃气氛,金牌接待纪主管热情洋溢地唱了首《黄石欢迎您》,让大家倍感亲切,最后由团长魏邦西先生与纪主管合唱《最浪漫的事》压轴,小小车厢一派喜庆祥和,大家旅途疲劳顿消。
经约1.5小时车程,我们来到了位于湘鄂赣交界幕阜山脚的毛铺酒三分厂,据说附近山上有七眼天然溶洞甘泉。进入到白酒数字化酿造示范车间,笔者看到的是高粱经过浸泡和蒸煮,再经自动摊粮和撒曲糖化,转到机械臂下的发酵罐,蒸馏吊酒后变成晶莹剔透的酒浆,是完全不落地的全机械化生产线,于2011年创建的生产线将传统自然酿造工艺用现代化工艺流程达到精准控制,实现了白酒生产自动化革命,极大地推进了企业的产能效益。
酒聚五谷之精髓,集天地之灵气,汲日月之精华。通过此次走访体验,福建福清消费者代表团深刻感受充满正能量的劲牌酒文化。笔者纵有百般感悟,千言酒语化成三句话:“好酒知毛铺,酿造见真章”,“曲水粮,骨血肉,步步工艺严孜求;好兄弟,话衷肠,毛铺美酒尽畅销”,“清香、浓香、酱香香香沁心扉,金荞、玉荞、紫荞荞荞为健康”。
衷心祝愿劲牌公司有着更加辉煌的明天!