
为加强公司总部与各外部酒业之间的技术交流以及资源共享,提升技术创新和健康赋能的能力,1月29-30日,公司召开了劲牌公司2023年度酒业技术研讨会。董事长吴少勋、总裁王楠波、各酒业分管副总裁及公司各单位技术骨干共81人参加了会议。
在为期两天的技术研讨会上,来自总部及各酒业的16个单位(部门)围绕原酒品质提升、内生与外加赋能、技术成果在市场用户运维工作中的应用等方面对年度重点技术工作成果和经验进行了分享。
总裁王楠波分别就“为营销业务赋能”、“酒曲和酿酒微生物研究”、“新工艺研究信息与成果共享”、“技术研讨会复盘和优化”进行了工作强调。

会上,董事长分别从“以用户为中心、强化服务意识”、“坚持价值导向”、“学会拿来主义”、“提高发现问题能力”、“坚持学习借鉴与自立自强并重”、“构建和发掘动人的品质故事为营销赋能”、“加强中长期发展规划的落实、复盘和优化”、“做好大劲牌技术系统的统筹管理”等11个方面对下阶段的技术工作进行了指导,提出了明确的工作开展方向和要求。
董事长指出,我们要始终把保证和提高产品质量放在第一位,杜绝粗制滥造,不断提高产品品质。董事长还指出,要将开拓创新作为重要武器,切实做到产品和工作上的人无我有,人有我优。同时董事长强调,大家要认识到产品的内生和外交赋能工作的重要性,要真抓实干,花大力气做好内生外加赋能以夯实产品健康内涵。
专家分享环节,公司邀请了江南大学陈双教授、四川轻化工大学胡新军教授分别就《品质导向下的白酒风味研究进展》、《陶缸原料及工艺对原酒陈酿的影响》进行专题技术报告和交流。各外部酒业与总部技术部门分别就产品开发、酿造与微生物技术、外加赋能、质量分析等四大专业技术研究领域进行了分组讨论和深度研讨。

本次研讨会总结分享了大劲牌各单位年度技术经验和最新成果,充分讨论了技术共性和个性化问题,达到了取长补短、相互启发的作用,并为各单位下阶段的技术工作厘清了思路与方向。下一步,通过对会议研讨内容进行系统的梳理、识别和价值分析,对于好的建议与思路将在各单位工作中予以借鉴应用和落实,切实推动大劲牌各酒业的技术进步与发展,为公司高效发展打下坚实的基础。